根據國家衛生健康委員會、農業農村部和國家市場監督管理總局公告2019年第5號，《食品安全國家標準 食品中農藥Z大殘留*》（GB 2763—2019，代替GB 2763—2016和GB 2763.1—2018）等3項食品安全國家標準發布，將于2020年2月15日正式實施。

新標準GB2763-2019到底增加和修訂了哪些內容？

新標準GB2763-2019規定了356種（類）食品中483種農藥共7107項z大殘留*。相比標準GB2763-2016，新標準GB2763-2019做了以下更改。

1、增加了2967項農藥Z大殘留*，修訂了28項農藥Z大殘留*，并規定了109種農藥在肉、蛋、奶等27種居民日常消費的動物源性農產品中703項Z大殘留*，大大豐富了農藥殘留*的涵蓋范圍；

2、新增人參、楊梅、東棗等119種特色小宗作物804項*，總數達到1602項，為保障特色產業安全、有序發展提供了新依據。

3、豁免制定食品中Z大殘留*的農藥名單(附錄B)用于界定不需要制定食品中農藥Z大殘留*的范圍。修訂了規范性附錄B，增加了11種農藥。

4、修訂了食品類別及測定部位(附錄A)，增加了羽扇豆等22種食品名稱，修訂了7種食品名稱，修訂了2種食品分類。

相比標準GB2763-2016，新標準GB2763-2019不僅僅是增加了蔬菜、水果中農藥殘留*值的數量，而且SHOU次將動物肉類、動物內臟、動物脂肪、蛋類、生乳等動物源性食品中109種農藥Z大殘留*值納入其中。其中，增加了2,4－滴二jia胺鹽等51種農藥；刪除了氟吡禾靈1種農藥，其Z大殘留*合并到氟吡jia禾靈和高效氟吡jia禾靈；將二氰蒽醌等17種農藥的部分*值由正式*修改為臨時限。

相比標準GB2763-2016，新標準GB2763-2019在農藥數量、食品類別/名稱、檢測方法均有一定程度的增加，豐富了農藥殘留的涵蓋范圍